“棕子香，香廚房；艾葉香，香滿堂；艾葉插在大門上，出門一望麥兒黃；這兒端陽，那兒端陽，處處都端陽……”端午的氣氛，被這經(jīng)年的小曲小調(diào)兒輕輕一哼一唱，就被濃濃地暈染開了。 粽葉、糯米、綠豆、清香……一連串的端午印跡就這樣涌入了我的腦海，在誘惑著我味蕾的同時，也勾起了童年那些美好的記憶。 記得小時候，每近端午時節(jié)，母親便開始和隔壁左右的阿姨嬸嬸忙碌起來，剪粽葉、泡糯米、捻細繩、打井水……待一切工作準備就緒，包的工作就可以開始了。老家包的粽子，與現(xiàn)在市面上常見的粽子是有區(qū)別的，它用兩種葉子包裹而成，看起來更大，吃起來更香，回味起來更悠長。待糯米被葉子一層層裹緊之后，便可以用事先捻成的細繩系緊了，串成長長的一綹，猶如串串左右搖擺的鈴鐺。 最后一道工序，當(dāng)然是將包好的粽子放到柴火大鐵鍋里面去熬煮，這通常需要花上大半天時間。等待的過程是那么漫長，因為糯米需要很長的時間才能煮熟煮透，也因為嘴饞的人只想快點享受到那清香誘人的美味。而每到快出鍋的時候，大鐵鍋里水花翻飛，沉甸甸的粽子就像一串串沉重的鈴鐺，想躍動卻又太過笨重，廚房里則熱氣奔騰、清香四溢，讓人充滿期待而又滿懷幸福。所以，我總會抵擋不住肚里那幾根“饞蟲”的誘惑，三不五時地就去掀鍋蓋，先用鍋鏟翻一翻，再用竹筷去戳一戳，看粽子熟得怎么樣了，是不是快煮透了？而母親總會站在邊上一邊添柴一邊嘮叨：“饞丫頭，不要掀鍋蓋，香氣都跑完了……” “千呼萬喚始出來，猶抱琵琶半遮面”，終于熟透了，可還得一層層褪掉那一層層冗長的“外衣”。令人發(fā)笑的是，每回看到褪掉的那些芭茅葉，我總會想起“王婆婆的裹腳布”這一說，不過味道卻是截然相反的。閉上眼美美地嗅上一口香噴噴四溢的熱氣，再讓白嫩嫩的粽身在紅砂糖堆里打個滾兒，接下來便可以“風(fēng)卷殘云”大吃一頓。母親包出來的粽子，各方面都比市面上的粽子略勝一籌。其香味讓人口舌生津，吃起來更是唇齒留香、回味無窮。 歷史的車輪滾滾向前，社會的發(fā)展從來不會讓腳步停歇，進入物質(zhì)生活日益豐富的今天，市面上的粽子更是“推陳出新、形態(tài)各異、花樣百出”，水果粽、豆沙粽、臘肉粽、八寶粽……各種口味應(yīng)有盡有?？擅棵砍灾切﹥r格不菲、內(nèi)容各異的粽子時，我總是惦念著母親包出的內(nèi)容簡單直白的“純米粽”?；蛟S，我所惦念的，不僅僅是粽子，還有母親在纏纏繞繞的包裹中，包出的那份對于生活的期盼和掛牽。 有趣的是，尚小的兒子也跟我一樣，對手工包的“純米粽”情有獨鐘，時常嚷著要吃。我經(jīng)常想，是不是應(yīng)該像母親一樣，去把自己對于生活濃濃的愛與希冀，也化作一縷縷清新的粽香，飄向未來的遠方……
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