進(jìn)入高溫季節(jié)，森達(dá)熱電建湖公司注重加強(qiáng)對員工食堂飲食衛(wèi)生的監(jiān)管，嚴(yán)把“病從口入”關(guān)，切實(shí)保障員工的安全健康，保證生產(chǎn)有序進(jìn)行。 建湖公司員工食堂在森達(dá)熱電所屬三家公司每月的考核中一直位居前列，但有時在飯菜質(zhì)量和服務(wù)上也有不如人意的地方。為了確保高溫季節(jié)飯菜的安全衛(wèi)生，讓職工吃得舒心、放心，6月中旬公司針對之前餐飲服務(wù)工作中出現(xiàn)的美中不足，集體約談食堂承包經(jīng)營者，提出改進(jìn)菜肴的花色品種、提高服務(wù)質(zhì)量的具體要求，并充分發(fā)揮民主管理、群眾監(jiān)督的作用。食堂經(jīng)營者在日堂工作中虛心傾聽和采納員工的合理化建議和意見，根據(jù)時令特點(diǎn)，采購新鮮食材，烹制清淡可口、營養(yǎng)均衡的飯菜，受到不同地籍員工的喜歡。目前，正常大鍋燒炒的品種保持在三葷五素，小鍋菜隨點(diǎn)隨做，滿足員工的就餐需求。在飲食安全衛(wèi)生的監(jiān)管上，公司分管領(lǐng)導(dǎo)還定期組織員工代表實(shí)地察看檢查，督導(dǎo)炊事人員嚴(yán)格遵守《食品安全法》和企業(yè)制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，做好食材冷藏保鮮、生熟分開、勤進(jìn)快銷，廚房和餐廳滅蠅殺菌、餐具消毒、從業(yè)人員體檢、菜品成本及售價公示等工作，嚴(yán)把食材原料采購、儲存、保管、制作、銷售等關(guān)口，提高菜肴質(zhì)量，注意飲用水衛(wèi)生安全，不購售殘次、過期、變質(zhì)食品，謹(jǐn)防和力避“食物中毒”事故的發(fā)生，在防暑降溫期間，熱心做好為一線員工“送清涼”的服務(wù)，鼓足士氣，奮力大干三季度，奪取各項(xiàng)工作的新成績。（士兵、長虹）
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