進(jìn)入臘月，年的腳步近了，每一天似乎都充滿了欣喜和期待，日子也變得更加忙碌和有滋有味。臘月初八，作為年前第一個(gè)頗受重視的節(jié)日，也在不禁意中悄然來臨了。而頗具特色的臘八飯，就像一次過年大餐前的湯點(diǎn)，熱氣騰騰，誘惑無窮。 臘八當(dāng)天，人們照例是要吃臘八粥或者臘八面的。所謂“十里鄉(xiāng)俗不同”，各個(gè)地方的臘八粥、臘八面做法也不盡相同，但不管是用什么樣的原料，也不管怎么樣烹制，臘八粥、臘八面都是臘八節(jié)的主打歌，就像這兩樣食品的特點(diǎn)一樣，豐盛富足、熱氣騰騰，而這，也就成了我記憶中的臘八的滋味了。 小時(shí)候在家，剛進(jìn)臘月，母親就會(huì)叮嚀父親：“抽時(shí)間買些肉回來，快過臘八了?！贝蟼潺R，臘八那天，母親就利用中午下班短暫的時(shí)間，和一塊特別硬的面，用濕布蓋好。下午回來，先將瘦肉、紅白蘿卜和豆腐都切成丁，配了蔥、姜炒成香噴噴的臊子，再將那塊已經(jīng)醒了一下午的面搟薄切勻，和頭天泡好的黃豆、小米一塊烹調(diào)成一鍋香味撲鼻的臘八面?？赡苣菚r(shí)正是長身體的時(shí)候，胃口都特別好，于是，母親還特地為我們另開小灶：切面時(shí)，特意為我們切得又細(xì)又長，煮好撈到碗里，加上兩大勺臊子再放些煮好的黃豆，拌好后，白的面，紅的蘿卜，黃的豆子，深色的肉丁，單就顏色，已讓人垂涎三尺，胃口大開。那寒冷的一冬，就在臘八面的香味中留下了抹不去的記憶。 然而，長大成人，怎一個(gè)“忙”字了得！日子總在周一周日間翻閱，自己也在日復(fù)一日年復(fù)一年的忙碌中穿梭，淡忘了這個(gè)特殊的日子，久違了臘八的滋味。 前兩天在街上聽到有人說“快過臘八了”，心底瞬間蕩起久遠(yuǎn)的溫馨，突然就有了回家吃頓母親做的臘八粥的沖動(dòng)。是啊，一年的辛勤過后，人們都希望把所有的收獲盤點(diǎn)一下，像做臘八粥和臘八面一樣，把能放的都放進(jìn)粥里、面里，一來用以犒勞一下辛苦一年的自己，二來也希望來年依舊富足豐裕，日子過得多滋多彩。雖然沖動(dòng)過后，忙碌我的終不會(huì)付諸行動(dòng)，但在這份沖動(dòng)和回憶中，臘八的味道卻在心中愈加濃烈和溫馨了。 農(nóng)村有俗語，“過一五豆長一斧頭，過一臘八長一扠把”。冬至過后，白天越來越長，過臘八不僅是人們迎接新年的開始，也是用另一種方式提醒自己，該抽時(shí)間準(zhǔn)備來年的耕種了。“一年之際在于春”，吃了臘八飯，既要熱熱鬧鬧迎春節(jié)，更要早早打算憧憬新一年的日子。 融入所有的收獲，寄托美好的期盼，豐裕、富足、紅火、幸福，這就是臘八的滋味。朋友，不管你是否吃了臘八飯，都讓我們以如此期待而美麗的心情邁入嶄新的一年吧。
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